Масштабная реставрация исторического наследия Санкт-Петербурга продолжает преподносить сюрпризы. Во время работ в особняке Карла Брюллова, расположенном на Кадетской линии Васильевского острова, специалисты сделали неожиданное открытие: при вскрытии полов были обнаружены уникальные предметы начала XX века, связанные с производством сладостей.

Сладкая археология

Среди находок — одиннадцать видов специальных керамических форм, которые век назад использовались кондитерами для отливки мармелада. Помимо форм для десертов, реставраторы извлекли фрагменты изразцов конца XVII века и осколки исторической посуды.

Эти артефакты не отправятся исключительно в музейные запасники. Инициаторы реставрации планируют вдохнуть в находки новую жизнь: керамические формы будут использованы для воссоздания исторической рецептуры петербургского мармелада. Ожидается, что попробовать восстановленный по старинным технологиям десерт можно будет в кофейнях, которые откроются в самом особняке Брюллова после завершения всех реставрационных работ. Исторические изразцы также вернутся на свое место, став аутентичной частью обновленного классического интерьера здания.

Источник: spb.aif.ru